เเจกสูตรทำ “ห่อหมกกุ้ง” ทำง่ายกินง่าย หอมอร่อยทานกับข้าวสวยร้อนๆดีงามมาก
ส่วนผสม
1.กุ้งสด 14 ตัว
2.เนื้อปลาดอร์ลีสับ100 กรัม
3.พริกเเกงเผ็ด40 กรัม
4.หัวกะทิ1 ถ้วยตวง
5.ไข่ไก่2 ฟอง
6.น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
7.น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
8.กะหล่ำปลีซอยลวกสุกตามชอบ
9.ใบมะกรูดซอยตามชอบ
10.พริกชี้ฟ้าเเดงซอย3 เม็ด
11.หัวกะทิข้น5 ช้อนโต๊ะ
12.ผงปรุงรส คนอร์1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.๓ีไข่ให้เข้ากัน
2.จากนั้นใส่พริกเเกงลงไป๓ีในไข่ให้เข้ากัน
3.นำเนื้อปลาดอร์ลีสับใส่ลงในชามผสม หัวกะทิ กระชาย น้ำตาลปี๊บ เเละน้ำปลา
4.จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเหนียว
5.จากนั้นใส่กระหล่ำปลีลวกรองก้นถ้วย
6.จากนั้นตักห่อหมกใส่ถ้วย
7.จากนั้นนห่อนำห่อหมกไปนึ่ง
8.นึ่งจนสุกราดหน้าห่อหมกด้วยกระทิ
9.ใส่กุ้งลวก ตกเเต่ง จัดเสริฟ
10.ห่อหมกกุ้ง